在全球城市化进程加速与气候危机叠加的背景下，传统农业供应链正面临前所未有的韧性考验。城市食物系统（Urban Food System）的脆弱性在疫情、极端天气与地缘冲突中暴露无遗，而垂直农场作为一种将农业生产从二维土地转向三
冬天树叶为什么要弄掉是因为树叶具有广泛的表面积，会导致水分蒸发过多，而在冬季水分供应不足的情况下，树木保持叶片会导致养分流失，甚至死亡。此外，冬季气温较低，树叶的光合作用效率较低，因此树木为了节省能量和养分，会主动将叶片脱落。同时，树木通过脱落叶子也可以减少风阻，减轻对树干和树枝的负担，以避免在冬季暴风雪等恶劣天气环境下受到损害。因此，树木会在冬季逐渐将叶片脱落，以适应冬季环境的变化。
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