随着全球化进程的深度调整与多重危机的叠加共振，全球粮农供应链正经历结构性变革。这种变革不仅重塑了国际农产品贸易格局，更对实施“双循环”战略的中国带来深刻启示。本文通过分析供应链变革的特征、动因及影响，
鮰鱼和黑鱼都可以用来做鱼汤，但它们有不同的特点和口感。
鮰鱼，又称黄鳍鲷，它的肉质细嫩，口感鲜美，适合煮汤。鮰鱼汤味道鲜美，汤底清淡，适合搭配蔬菜、豆腐等食材烹饪，可以保持菜品的原味。
黑鱼，也称为黑鲈，肉质鲜嫩，富含蛋白质和矿物质，适合煮汤或做红烧等烹饪方式。黑鱼汤更加浓郁，汤底比较浓稠，味道更加鲜美，适合搭配蔬菜、姜、葱等食材烹饪，可以增添菜品的香味。
所以，选择鮰鱼或黑鱼来做鱼汤要根据个人的口味喜好和搭配的其他食材来决定。
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