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对虾什么时候预防弧菌

对虾应该在购买或者烹饪之前进行预防弧菌的处理。在购买对虾时,要选择新鲜的对虾,外壳无明显破损或裂缝的,尽量选择冰鲜的对虾。在烹饪前,要对对虾进行处理,包括去除虾线和虾须,清洗干净,并用清水浸泡几分钟,以去除一部分细菌。另外,对虾在煮熟后,应尽快冷却并存放在低温环境中,避免细菌繁殖。最后,在食用对虾前,一定要确保煮熟,肉质变为白色,并且完全熟透。

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