智慧渔业建设是以现代信息技术为基础，通过数据收集、分析与应用，提升渔业资源的管理和生产效率。以下是一些科技应用与成果的具体展示： 1. 数据采集与监测技术- 物联网（IoT）：通过传感器网络，实时监测水质、温度、
金鲳鱼之所以腥味较重，主要是由于其体内含有大量游离氨基酸和较高的挥发性氮化物。这些物质在鲳鱼死后会迅速分解并释放出来，导致鱼体散发出较为刺鼻的腥味。
此外，金鲳鱼生活在海水中，饮食以浮游动物和藻类为主，这些食物中的微生物或藻类可能会分泌出一些有机化合物，进一步增强了金鲳鱼的腥味。
为了减少金鲳鱼的腥味，可以事先将其进行处理，如切片、浸泡或腌制等，以去除鲜鱼中的游离氨基酸和挥发性物质。此外，烹饪时使用一些调料、辣椒等也能够遮掩一部分腥味，使金鲳鱼口感更好。
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