水产品安全检测技术的现代农业应用进展主要体现在以下几个方面：1. 分子生物学技术的广泛应用 聚合酶链式反应（PCR）技术已成为检测水产品中病原微生物（如副溶血性弧菌、诺如病毒）的核心手段。实时荧光定量PCR（qPCR
水中余氯的产生主要是因为水处理厂加入了含氯消毒剂，如、次等，用以杀灭水中的微生物和病原体。这些消毒剂会与水中的有机物发生反应生成余氯。
具体而言，会与水中的有机物发生氧化反应，产生含氧酸和氯代酸，同时释放出游离氯。次在水中会解离生成次氯酸和次氯酸根离子，其中次氯酸能与有机物反应产生余氯。
此外，水中的溶解氧也能与有机物产生氧化反应，生成氧化产物和余氯。
综上所述，水产养殖过程中的余氯产生主要是由于水处理厂加入的含氯消毒剂与水中的有机物和溶解氧发生反应所致。
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