鳕鱼开片怎么能开好

开好鳕鱼片的步骤如下：

1. 提前将鳕鱼从冷冻状态解冻，然后用厨房纸巾将鱼片周围的多余水分擦干净。

2. 使用一把锋利的厨房刀，将鳕鱼均匀切片。可以选择将鱼片切成适当大小的块状或薄片，取决于你希望如何烹饪。

3. 可以在切割之前先将鳕鱼稍微冷冻一下，这样会更容易切。而且切的时候，尽量保持角度一致，使鱼片看起来整齐美观。

4. 如果要煎鳕鱼片，建议在烹饪之前用厨房纸巾将鱼片表面的水分擦干净，然后用适量盐和胡椒调味。

5. 选用合适的煎锅，加热适量橄榄油，将鳕鱼片放入煎锅，煎至两面金黄酥脆即可。

6. 如果要煮鳕鱼片，可以将切好的鱼片放入热水中焯水一下，然后再放入煮汤或者烩菜中。

以上就是开好鳕鱼片的步骤，希望对你有所帮助。祝你做出美味的鳕鱼菜肴！

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