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生猪出栏量是指特定时间内养殖户或农场出售的生猪数量。它是衡量某个地区或国家生猪养殖规模和产量的指标之一，通常以头（或千头）作为单位进行统计。生猪出栏量可以反映养殖业的发展状况，对于农业经济的分析和政策制定具有重要意义。
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