• 胴体瘦肉率代表什么

    胴体瘦肉率是一个衡量动物(通常是牲畜,如猪、牛等)屠宰后其胴体中瘦肉所占比例的指标。它是通过将瘦肉的重量与整个胴体的重量相除而得出的百分比。